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柿子的颜色有哪些?如何准确分级?

现在正值柿子收获的季节,图中是黎城县东阳关镇秋树垣村村民在晾晒柿子的场景。柿子采摘晾晒以后,还需要进行分级和加工。从颜色的角度来看,柿子的颜色有哪些?又该如何分级呢?本文进行了简单介绍。

 

柿子


柿子的颜色构成

柿子的颜色按柿果色泽可分为红柿、青柿、黄柿、朱柿、白柿、乌柿:

1、红柿:大红色

果单生,腋生,无柄,扁球形,直径2-2.8厘米,无毛,顶端有小突尖,8室;种子褐色,长圆形,长约1.1厘米,宽约6毫米,侧扁;宿存萼近方形,宽约1.4厘米,浅4裂,外面疏生白色伏柔毛,内面密生栗色绢毛,且基部的毛较密;裂片三角形,长约4毫米,宽约7毫米。

2、青柿:绿色

未成熟的柿子,不可食用,成熟后会变为橙色,可食用。

3、黄柿:橙黄色

树冠广卵形;树干通直度一般;分枝角度中;果实中;扁圆形;果面橙黄色;果粉中多;果肉橙黄。

4、朱柿:黄色

柿树的枝条在长度不变的情况下不断变粗。在这个过程中,不断分化出种类不同的枝条,枝条上最终会形成种类不同的芽;这些,在树体生存繁衍过程中起到不同的作用。

5、白柿:浅绿色

原产地:南美洲,属于芸香科香肉属的植物,因口感软滑香甜像冰淇淋而俗称冰淇淋柿子也叫白柿。

6、乌柿:橙色

产中国多省地;生于河谷、山地或山谷林中。根和果可入药,治心气痛。

 

柿子的颜色分级方法

为了确保颜色分类的准确性,可以在统一的光源下进行观测,标准光源箱可以发挥重要作用。它为柿子的颜色分级提供统一的观测环境和光源环境,免受周围环境的影响等其他因素的干扰,保证了观测结果的准确性。

标准光源箱一般配置六种光源,D65、TL84、TL83 、CWF、F 、UV ,可以满足不同物品的观测需求,为柿子的颜色分级提供统一的观测光源,免于受到阴天、下雨等天气的影响。

D65标准照明光源,它是模拟日光的光源,光谱功率分布连续、相对平滑且自身色温高,能最佳地展示柿子的亮度和彩度。当然,其他光源也可以作为参照光源。所以在D65标准照明光源对柿子进行观测,可以避免光源变化对于柿子颜色分级的影响,提高柿子颜色分级和品质鉴定的准确性。因此,标准光源箱在柿子的颜色分级中的普及应用是具有一定的基础的。

 

 


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